如果想快速制作早餐面食，可以尝试下面这个简单的食谱，一个以面粉为原料的快手早餐饼。这档早餐准备起来非常快捷，同时又含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为一天提供足够的能量。

### 快速早餐饼

#### 材料：

- 中筋面粉 200g

- 水 300g （左右）

- 细砂糖 15g （可以根据个人口味增加或减少）

- 盐 少许

- 鸡蛋 2个

- 葱花 适量（可选）

- 植物油 适量（用于煎饼）

#### 步骤：

1. **材料准备**：将面粉、水、细砂糖和盐混合在大碗中，搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，以能够挂勺或轻微滴落为宜。如果面糊过稠，可以适量增加一些水；如果过稀，可以适量增加面粉。可以根据个人口味加入些许葱花。

2. **搅拌面糊**：加入鸡蛋，继续搅拌，直到面糊光滑无颗粒。静止10-15分钟使其更均匀。

3. **煎饼**：中小火热锅，锅底薄薄涂一层植物油。待锅热后，将一勺面糊倒入锅中间，用刮板或勺子底部轻轻推动面糊，使其自然流动并形成一个圆饼状。如果喜欢更加均匀的圆形饼状，可以用两手轻轻旋转锅来使面糊均匀扩展。

4. **煎至熟透**：保持中小火，一面煎至金黄（约1-2分钟），待饼可以用铲子轻松推动时，就可翻面煎另一面。两面均煎至金黄即可出锅。

#### 提示：

- 面糊的稠度是关键：要根据实际情况调整水的量，以确保煎饼既不会过干也不会过湿。

- 火候适中：中小火可以防止煎饼外焦里生或煎糊。

- 面糊静止：使面糊中的重要成分充分融合，有利于更好地流动和形成均匀的薄饼。

- 可以根据个人口味添加如菠菜、胡萝卜等蔬菜或添加一些其他调料，使其更加丰富营养和味道。

这样一份简单快捷的早餐饼只需要短短的几分钟就能完成，非常适合时间紧张的早晨哦！